Warzywa: Zamiast brokułów możesz użyć kalafiora, groszku, kukurydzy, marchewki, a nawet szpinaku. Eksperymentuj z ulubionymi warzywami Twojej rodziny!
Mięso: Kurczaka można zastąpić ugotowanym indykiem, szynką, lub nawet wołowiną mieloną (wcześniej podsmażoną). Dla wersji wegetariańskiej, pomiń mięso i dodaj więcej warzyw lub roślin strączkowych.
Ser: Użyj mieszanki serów, np. mozzarella, gruyere, colby jack, aby uzyskać inny profil smakowy.
Posypka: Zamiast panko, możesz użyć pokruszonych krakersów, płatków kukurydzianych lub po prostu więcej startego sera.
Dodatki smakowe: Do sosu możesz dodać odrobinę musztardy dijon dla głębszego smaku, szczyptę gałki muszkatołowej lub papryki wędzonej.
Często zadawane pytania:
Czy mogę przygotować zapiekankę z wyprzedzeniem? Tak! Możesz przygotować całą zapiekankę z wyprzedzeniem (bez pieczenia) i przechowywać ją w lodówce do 24 godzin. Przed pieczeniem wyjmij ją z lodówki na około 30 minut, aby osiągnęła temperaturę pokojową, a następnie piecz zgodnie z instrukcją.
Jak sprawić, by zapiekanka była bardziej kremowa? Upewnij się, że używasz mleka o większej zawartości tłuszczu (pełne mleko) i nie przegotuj sosu. Dodatkowo, możesz dodać odrobinę śmietanki kremówki do sosu pod koniec gotowania.
Moje dzieci nie lubią brokułów. Co mogę zrobić? Spróbuj posiekać brokuły na bardzo małe kawałki, aby były mniej widoczne. Możesz też spróbować zblendować je z sosem, aby „ukryć” warzywa. Inną opcją jest zastąpienie ich innymi warzywami, które Twoje dzieci lubią.
Czy mogę zamrozić tę zapiekankę? Tak, możesz ją zamrozić. Po upieczeniu i ostygnięciu, podziel na porcje i zamroź w szczelnych pojemnikach do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce, a następnie podgrzej w piekarniku.
Dlaczego sos jest grudkowaty? Sos mógł stać się grudkowaty, jeśli mleko zostało dodane zbyt szybko lub jeśli nie mieszano go energicznie. Aby temu zapobiec, dodawaj mleko stopniowo, cały czas mieszając trzepaczką. Jeśli sos jest już grudkowaty, możesz spróbować go przetrzeć przez sitko lub zblendować blenderem ręcznym.
ADVERTISEMENT
