1. Przygotowanie warzyw
Najpierw obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce. Następnie wrzuć do dużej miski. Cebulę drobno posiekaj i dodaj do ziemniaków. Obierz marchewkę, zetrzyj na tarce i również dodaj do miski. Paprykę drobno pokrój i dołóż do reszty składników.
2. Podsmażanie warzyw
Na średnim ogniu rozgrzej na patelni odrobinę oliwy z oliwek. Wrzuć starte ziemniaki, cebulę, marchewkę oraz paprykę. Podsmażaj do momentu, aż warzywa delikatnie zmiękną. Dopraw solą do smaku i dodaj posiekany szczypiorek.
3. Przygotowanie masy
W osobnej misce ubij jajka. Następnie dodaj mleko i dokładnie wymieszaj. W trzeciej misce połącz mąkę pełnoziarnistą z proszkiem do pieczenia. Powoli wsypuj suchą mieszankę do jajek i mleka, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto.
4. Łączenie składników
Do ciasta dodaj podsmażone warzywa i wszystko dokładnie wymieszaj. Odstaw masę na 15 minut, aby odpoczęła.
5. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Natłuść formę do pieczenia oliwą z oliwek. Przełóż do niej przygotowaną masę warzywną i równomiernie rozprowadź. Piecz przez około 45 minut, aż wierzch stanie się złotobrązowy i masa będzie ścięta.
6. Dodanie sera
Po 45 minutach wyjmij danie z piekarnika, posyp je równomiernie startym serem i ponownie wstaw do pieca na kolejne 15 minut, aż ser się roztopi i stanie się apetycznie ciągnący.
7. Podawanie
Po wyjęciu z piekarnika daj potrawie chwilę ostygnąć, następnie pokrój na porcje i serwuj na ciepło. Gwarantuję, że każdy kawałek zniknie w mgnieniu oka! 😋
ADVERTISEMENT
