Witajcie miłośnicy szybkich i efektownych deserów! Jeśli marzycie o lekkim, orzeźwiającym torcie, który zachwyci smakiem świeżych wiśni i przygotujecie go w mgnieniu oka, to przepis idealny dla Was. Ten tort wiśniowy to kwintesencja prostoty i aromatu – idealny na letnie popołudnia, niespodziewanych gości czy po prostu, gdy macie ochotę na coś wyjątkowego bez spędzania godzin w kuchni.
Składniki:
1 opakowanie (ok. 400g) gotowych biszkoptów okrągłych
500g świeżych lub mrożonych wiśni (jeśli mrożone, rozmrozić i odsączyć)
250ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
250g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru (lub więcej, do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Opcjonalnie: kilka listków świeżej mięty do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie wiśni: Jeśli używacie świeżych wiśni, umyjcie je, wydrylujcie i przekrójcie na pół. Jeśli używacie mrożonych, rozmroźcie je na sitku, aby pozbyć się nadmiaru soku. Sok z wiśni możecie wykorzystać do nasączenia biszkoptów, jeśli lubicie bardziej wilgotne ciasta.
Krem: W dużej misce ubijcie śmietankę kremówkę na sztywno. Pod koniec ubijania dodajcie cukier puder i ekstrakt waniliowy, miksując jeszcze chwilę do połączenia składników.
Łączenie kremu z mascarpone: W osobnej misce delikatnie wymieszajcie serek mascarpone, aż będzie gładki. Następnie, partiami dodawajcie ubitą śmietankę do mascarpone, mieszając delikatnie szpatułką lub łyżką, aby zachować lekkość kremu.
Składanie tortu: Na paterze lub talerzu ułóżcie pierwszą warstwę biszkoptów. Jeśli chcecie, możecie delikatnie nasączyć je sokiem z wiśni lub odrobiną słodkiego napoju (np. kompotu wiśniowego).
Nakładanie kremu i wiśni: Rozsmarujcie połowę przygotowanego kremu na biszkoptach. Następnie równomiernie rozłóżcie połowę wiśni na kremie.
Druga warstwa: Przykryjcie wiśnie drugą warstwą biszkoptów. Ponownie, opcjonalnie, możecie je lekko nasączyć.
Wykończenie tortu: Nałóżcie pozostały krem na górę i boki tortu, starając się go równomiernie rozprowadzić. Na wierzchu ułóżcie pozostałe wiśnie, tworząc dekoracyjny wzór.
Chłodzenie: Gotowy tort włóżcie do lodówki na co najmniej 20-30 minut, aby smaki się przegryzły, a krem lekko stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tort najlepiej smakuje schłodzony.
Możecie go udekorować dodatkowo startą białą czekoladą lub posypką cukrową tuż przed podaniem.
Przechowujcie tort w lodówce, szczelnie przykryty, do 2-3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
