Dla bogatszego smaku można dodać skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy do ciasta.
Zamiast dżemu różanego można użyć dowolnego ulubionego nadzienia, np. budyniu, czekolady lub powideł.
W celu uzyskania idealnej białej obrączki na pączkach podczas smażenia, należy utrzymywać stałą temperaturę oleju oraz nie wkładać zbyt wielu pączków na raz.
Często zadawane pytania:
Dlaczego moje pączki nie są puszyste?
Upewnij się, że ciasto jest odpowiednio wyrobione i wyrośnięte. Ważna jest również temperatura oleju podczas smażenia.
Jak sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący?
Wrzuć na olej mały kawałek ciasta. Jeśli wypłynie na powierzchnię i szybko się zrumieni, olej jest gotowy.
Czy mogę upiec pączki zamiast smażyć?
Tak, ale pączki pieczone będą miały inną teksturę i smak niż smażone.
ADVERTISEMENT
