Keks to popularne ciasto, które gości na naszych stołach od wielu lat. Jego historia sięga czasów starożytnych, a przepisy na keks ewoluowały wraz z upływem czasu. Dziś keks jest kojarzony głównie z okresem świąt Bożego Narodzenia, ale możemy się nim delektować przez cały rok. W tym artykule przedstawimy tradycyjny przepis na keks, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom wypieków.
Składniki:
250 g masła
200 g cukru
4 jajka
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
200 g bakalii (rodzynki, suszone morele, śliwki, orzechy)
100 ml rumu lub brandy
Skórka z 1 pomarańczy
Sok z 1/2 pomarańczy
Przygotowanie:
Bakalie zalać rumem lub brandy i odstawić na kilka godzin lub na noc.
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.
Dodawać jajka po jednym, cały czas miksując.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą.
Stopniowo dodawać mąkę do masy maślanej, na przemian z sokiem pomarańczowym.
Dodać bakalie wraz z rumem lub brandy.
Dodać skórkę pomarańczową.
Ciasto przełożyć do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 45-60 minut.
Wskazówki:
Aby keks był bardziej aromatyczny, można dodać do ciasta przyprawy korzenne, takie jak cynamon, kardamon lub imbir.
Bakalie można dowolnie modyfikować, w zależności od własnych upodobań.
Jeśli nie lubimy rumu lub brandy, możemy zastąpić je sokiem pomarańczowym.
Keks najlepiej smakuje po kilku dniach, gdy smaki się przegryzą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Keks można serwować na zimno lub na ciepło.
Można go posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Keks najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
