Chociaż ten przepis przedstawia klasyczną wersję sałatki piemonckiej, istnieją pewne regionalne i rodzinne wariacje. Niektóre wersje mogą zawierać:
Tuńczyka w oleju: Dodanie odsączonego tuńczyka w oleju wzbogaca sałatkę o dodatkowe białko i smak.
Jajka na twardo: Pokrojone jajka na twardo dodają kremowej tekstury i sytości.
Oliwki Taggiasche: Użycie charakterystycznych dla Ligurii małych, ciemnych oliwek Taggiasche może nadać sałatce intensywniejszy smak.
Inne zioła: Czasami dodaje się również natkę pietruszki lub tymianek dla dodatkowego aromatu.
Ser: W niektórych nowszych interpretacjach można znaleźć małe kostki świeżego sera mozzarella lub fety.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych rodzajów octu? Tradycyjnie używa się octu winnego czerwonego, ale w razie potrzeby można go zastąpić octem jabłkowym lub białym octem winnym. Smak będzie nieco inny, ale nadal smaczny.
Czy muszę piec paprykę? Pieczenie papryki nadaje jej słodszy i bardziej dymny smak oraz ułatwia jej obieranie. Jeśli nie masz czasu, możesz użyć surowej papryki, ale jej smak i tekstura będą inne.
Czy mogę przygotować sałatkę dzień wcześniej? Tak, sałatkę można przygotować dzień wcześniej, ale dodaj świeże zioła tuż przed podaniem, aby zachowały swój aromat i świeżość.
Czy ta sałatka jest wegańska? Tak, ta podstawowa wersja sałatki piemonckiej jest wegańska. Należy tylko upewnić się, że użyte oliwki nie były marynowane z dodatkiem składników pochodzenia zwierzęcego.
Jak mogę urozmaicić smak dressingu? Możesz dodać odrobinę musztardy Dijon, szczyptę cukru lub kilka kropel soku z cytryny do dressingu, aby nadać mu dodatkowej głębi smaku.
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu! Smacznego!
ADVERTISEMENT
