Baza: Zamiast ciastek zbożowych możesz użyć ciastek czekoladowych, korzennych lub nawet migdałowych, aby zmienić profil smakowy. Możesz również dodać do bazy szczyptę cynamonu lub kakao.
Warstwa Kremowa: Eksperymentuj z dodatkami do kremu mascarpone – skórka otarta z cytryny lub pomarańczy, odrobina likieru (np. Amaretto, Cointreau), lub roztopiona biała czekolada wzbogaci smak. Zamiast mascarpone można użyć serka kremowego (typu Philadelphia) lub ricotty (odtłuszczonej).
Warstwa Puszysta: Do bezy możesz dodać kilka kropli barwnika spożywczego, aby nadać jej subtelny kolor. Możesz również zapiekać bezę w piekarniku przez krótki czas (kilka minut w niskiej temperaturze), aby uzyskać chrupiącą zewnętrzną warstwę, ale uważaj, aby jej nie przypalić.
Owoce: Wybierz swoje ulubione owoce sezonowe, aby dopasować deser do pory roku. Możesz również przygotować prosty sos owocowy (np. z malin) i polać nim porcje deseru.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę przygotować ten deser z wyprzedzeniem?
Tak, jest to idealny deser do przygotowania z wyprzedzeniem! Im dłużej chłodzi się w lodówce, tym lepiej warstwy się scaliły. Najlepiej przygotować go dzień wcześniej.
2. Czy mogę użyć mrożonych owoców do dekoracji?
Tak, możesz użyć mrożonych owoców, ale pamiętaj, aby je rozmrozić i odsączyć nadmiar wody, zanim użyjesz ich do dekoracji, aby uniknąć rozmoczenia bezy.
3. Co zrobić, jeśli moja beza nie jest sztywna?
Najczęstszym powodem, dla którego beza nie jest sztywna, jest to, że miska lub narzędzia były tłuste, lub białka jajek nie były w temperaturze pokojowej. Upewnij się, że miska jest idealnie czysta i sucha, a białka są w temperaturze pokojowej przed ubijaniem. Ważne jest również dokładne rozpuszczenie cukru w kąpieli wodnej.
4. Czy ten deser jest bezglutenowy?
Jeśli użyjesz ciastek bezglutenowych do bazy, reszta składników jest naturalnie bezglutenowa.
5. Czy mogę zamrozić ten deser?
Nie zaleca się zamrażania tego deseru, ponieważ beza straci swoją konsystencję po rozmrożeniu. Najlepiej spożyć go w ciągu 2-3 dni.
ADVERTISEMENT
