Ten przepis wyróżnia się unikalnym połączeniem dwóch rodzajów białka – tuńczyka i indyka. Dzięki temu burgery są nie tylko smaczne, ale również:
Lżejsze: Tuńczyk i indyk to chude źródła białka, co sprawia, że burgery są mniej kaloryczne niż tradycyjne burgery wołowe.
Bogatsze w składniki odżywcze: Tuńczyk dostarcza kwasów omega-3, a indyk jest źródłem witamin z grupy B.
Zróżnicowane smakowo: Kombinacja ryby i drobiu tworzy intrygujący smak, który jest jednocześnie znajomy i nowatorski. Wędzona papryka dodaje głębi i ciepłego aromatu, a musztarda Dijon nutę pikantności.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć tuńczyka w oleju? Tak, możesz, ale pamiętaj, aby go bardzo dobrze odsączyć, aby burgery nie były zbyt tłuste. Tuńczyk w wodzie jest zazwyczaj preferowany ze względu na niższą zawartość tłuszczu.
Czy mogę zamrozić surowe burgery? Tak, możesz. Uformuj burgery, a następnie umieść je na tacce wyłożonej papierem do pieczenia i zamroź. Gdy będą zamrożone, przełóż je do szczelnego pojemnika lub woreczka strunowego. Przed smażeniem rozmroź je w lodówce.
Jakie inne przyprawy mogę dodać? Świetnie sprawdzą się również suszony tymianek, oregano, szczypta pieprzu cayenne dla ostrości, starta skórka z cytryny dla świeżości lub odrobina sosu Worcestershire dla głębszego smaku umami. Eksperymentuj i dostosuj przepis do swoich preferencji!
Czy mogę je upiec zamiast smażyć? Tak, możesz. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Ułóż burgery na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 20-25 minut, obracając raz w połowie pieczenia, aż będą dobrze wypieczone.
ADVERTISEMENT
