Ciasteczka Twix to dekadencka uczta, która łączy w sobie chrupiące ciasteczko, ciągnący się karmel i bogatą polewę czekoladową. Zainspirowany kultowym batonikiem, ten przepis przenosi znajome smaki do rozkosznie upieczonego przysmaku. Idealne na specjalne okazje lub jako pyszny dodatek do popołudniowej herbaty, te ciasteczka z pewnością zadowolą każdego miłośnika słodyczy.
Składniki:
Na ciasteczka:
1 szklanka (225 g) niesolonego masła, zmiękczonego
3/4 szklanki (150 g) cukru granulowanego
3/4 szklanki (150 g) brązowego cukru
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 1/2 szklanki (315 g) mąki uniwersalnej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
Na karmel:
1 szklanka (200 g) cukru granulowanego
1/2 szklanki (120 ml) śmietanki kremówki
1/4 szklanki (55 g) masła
Szczypta soli
Na polewę czekoladową:
1 szklanka (200 g) półsłodkiej czekolady, posiekanej
Wskazówki:
Zrób ciasteczka: W dużej misce ubij miękkie masło, cukier granulowany i brązowy cukier, aż uzyskasz puszystą konsystencję. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Dodawaj stopniowo suche składniki do mokrych składników, mieszając do połączenia. Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i wytnij okrągłe ciasteczka. Piec w temperaturze 350°F (175°C) przez 8-10 minut lub do momentu, gdy brzegi będą lekko złote. Pozostaw do ostygnięcia na blasze do pieczenia.
Zrób karmel: W średnim rondlu wymieszaj cukier granulowany, śmietankę kremówkę, masło i sól. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż karmel osiągnie temperaturę 245°F (118°C) na termometrze cukierniczym. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
Złóż ciasteczka: Na każdym ciasteczku rozprowadź warstwę karmelu.
Zrób polewę czekoladową: W kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej rozpuść posiekaną czekoladę, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Zanurz każde ciasteczko w rozpuszczonej czekoladzie, aby pokryć je całkowicie.
Pozostaw do zastygnięcia: Umieść ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozwól, aby polewa czekoladowa zastygła przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj te ciasteczka Twix jako pyszny deser lub przekąskę.
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
