W czystej, suchej misce ubij białka na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier puder, łyżka po łyżce, cały czas ubijając.
Dodaj sok z cytryny i ubijaj, aż beza będzie lśniąca i sztywna.
Wyłóż bezę na ostudzone ciasto i piecz w 150°C przez około 20-25 minut, aż beza będzie lekko złocista.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto ostudzone, najlepiej w temperaturze pokojowej.
Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem lub udekorować świeżymi owocami.
Różnice:
Możesz dodać do ciasta odrobinę ekstraktu waniliowego dla wzbogacenia smaku.
Zamiast soku z cytryny możesz użyć soku z limonki lub pomarańczy.
Do bezy można dodać odrobinę startej skórki z cytryny.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Tak, możesz użyć mąki orkiszowej lub bezglutenowej, ale konsystencja ciasta może się nieco różnić.
Czy mogę pominąć bezę? Tak, ciasto jest pyszne również bez bezy. Możesz je posypać cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym.
Jak sprawdzić, czy beza jest gotowa? Beza powinna być lekko złocista i sztywna w dotyku.
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu!
ADVERTISEMENT
