Ten przepis jest niezwykle elastyczny i pozwala na wiele modyfikacji:
Owoce: Zamiast jabłek możesz użyć innych owoców, takich jak gruszki, brzoskwinie (świeże lub z puszki), śliwki, a nawet jagody czy maliny.
Przyprawy: Eksperymentuj z przyprawami! Oprócz cynamonu, doskonale sprawdzą się: kardamon, gałka muszkatołowa, imbir, czy szczypta goździków.
Dodatki do farszu: Do jabłek możesz dodać posiekane orzechy (włoskie, pekan), rodzynki, suszoną żurawinę, skórkę cytrynową lub pomarańczową dla dodatkowego aromatu.
Wersja wytrawna: Ten sam pomysł możesz wykorzystać do przygotowania wytrawnej przekąski! Użyj sera (np. brie, kozi), szynki, szpinaku, pieczarek z cebulką, czy pomidorów z ziołami.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć ciasta francuskiego z zamrażarki? Tak, ale pamiętaj, aby je wcześniej rozmrozić zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Najlepiej jest wyjąć je z zamrażarki i przełożyć do lodówki na kilka godzin lub na noc.
Jakie jabłka są najlepsze do pieczenia? Najlepsze są jabłka twarde i lekko kwaskowate, które dobrze zachowują kształt i nie rozpadają się podczas pieczenia. Dobre odmiany to m.in. Jonagold, Ligol, Szampion, Granny Smith.
Czy mogę pominąć jajko do posmarowania ciasta? Możesz, ale ciasto nie będzie tak pięknie złociste i lśniące. Zamiast jajka możesz posmarować ciasto mlekiem lub roztopionym masłem, ale efekt nie będzie tak intensywny.
Mój deser się nie upiekł – co poszło nie tak? Najprawdopodobniej piekarnik nie był wystarczająco nagrzany lub czas pieczenia był za krótki. Sprawdź temperaturę piekarnika i, jeśli to konieczne, piecz deser dłużej, aż ciasto będzie złociste i napuszone. Pamiętaj, że każdy piekarnik działa nieco inaczej.
Czy mogę przygotować ten deser wcześniej? Najlepiej smakuje na ciepło, świeżo po upieczeniu. Możesz przygotować jabłka i rozłożyć ciasto wcześniej, a następnie wstawić do piekarnika tuż przed podaniem. Nie zaleca się pieczenia z dużym wyprzedzeniem, ponieważ ciasto francuskie traci swoją chrupkość.
ADVERTISEMENT
