W zabieganym świecie, znalezienie czasu na przygotowanie pełnowartościowego i satysfakcjonującego posiłku bywa wyzwaniem. Ten przepis na serowe kluseczki to idealne rozwiązanie dla tych, którzy pragną czegoś ciepłego, sycącego i niezwykle prostego w wykonaniu. Bazując na kilku podstawowych składnikach, w mgnieniu oka stworzysz danie, które rozpieści Twoje podniebienie kremową konsystencją i bogatym, serowym smakiem. To doskonała propozycja na szybki obiad, leniwą kolację, a nawet pożywne śniadanie w chłodniejszy dzień.
Składniki:
250 g twarogu półtłustego, dobrze odciśniętego
1 duże jajko
4 łyżki mąki pszennej (można użyć orkiszowej lub bezglutenowej mieszanki)
Szczypta soli
Szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Opcjonalnie: świeże zioła (np. posiekany szczypiorek, natka pietruszki) do smaku
Wskazówki:
W dużej misce rozgnieć dokładnie twaróg widelcem. Staraj się, aby nie było grudek.
Do rozgniecionego twarogu dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Jeśli używasz świeżych ziół, dodaj je teraz.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej, lekko lepiącej się masy. Nie mieszaj zbyt długo, aby kluseczki nie były twarde.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Zwilżonymi dłońmi formuj z ciasta małe, owalne lub okrągłe kluseczki. Możesz też odkrawać małe porcje ciasta łyżeczką i wrzucać je bezpośrednio do wrzącej wody.
Delikatnie wrzucaj kluseczki do gotującej się wody. Nie wrzucaj ich zbyt dużo naraz, aby nie obniżyć temperatury wody.
Gotuj kluseczki na małym ogniu przez około 3-5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Wyjmij ugotowane kluseczki łyżką cedzakową i przełóż na talerze.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Serwuj gorące, polane roztopionym masłem, posypane dodatkową porcją startego sera (np. parmezanu, cheddara) lub świeżymi ziołami. Możesz podawać je również z gęstą śmietaną, jogurtem naturalnym lub sosem pomidorowym. Stanowią świetny dodatek do sałatek lub lekkich zup.
Przechowywanie: Niewykorzystane, ugotowane kluseczki można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem najlepiej je delikatnie podgrzać na patelni z odrobiną masła lub na parze. Nie zaleca się zamrażania ugotowanych kluseczek, ponieważ mogą stracić swoją konsystencję. Surowe ciasto na kluseczki najlepiej zużyć od razu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
