Witajcie miłośnicy pysznych i zdrowych dań! Jeśli szukacie pomysłu na kolorowy, sycący i bezmięsny obiad lub przekąskę, to trafiliście idealnie. Nasze wegetariańskie papryczki faszerowane serem to prawdziwa uczta dla podniebienia i oka. Soczyste papryki w różnych kolorach, wypełnione aromatycznym farszem serowym z dodatkiem świeżych ziół i przypraw, to propozycja, która z pewnością zachwyci każdego. Przygotowanie jest proste, a efekt – spektakularny. Zapraszamy do wspólnego gotowania!
Składniki:
4 kolorowe papryki (czerwona, żółta, pomarańczowa, zielona)
250 g twarogu półtłustego
100 g startego sera żółtego (np. cheddar, gouda)
50 g sera feta, pokruszonego
1 małe jajko
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
½ łyżeczki suszonego oregano
Szczypta ostrej papryki (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do polania
Wskazówki:
Przygotowanie papryk: Umyj papryki, przekrój je wzdłuż na pół i usuń gniazda nasienne. Jeśli wolisz, możesz odciąć górną część papryki i użyć jej jako “czapeczki”.
Przygotowanie farszu: W dużej misce wymieszaj twaróg, starty ser żółty i pokruszoną fetę. Dodaj jajko, przeciśnięty czosnek, posiekaną bazylię i natkę pietruszki, oregano oraz ostrą paprykę (jeśli używasz).
Doprawienie farszu: Całość dokładnie wymieszaj, dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Pamiętaj, że feta jest już słona, więc dodawaj sól ostrożnie.
Nadziewanie papryk: Przygotowane połówki papryk napełnij równomiernie przygotowanym farszem serowym.
Pieczenie: Ułóż napełnione papryki w naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem do pieczenia. Skrop je lekko oliwą z oliwek.
Pieczenie w piekarniku: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg) przez około 25-30 minut, aż papryki zmiękną, a wierzch farszu się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Papryczki faszerowane serem najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu. Możesz podawać je jako samodzielne danie, z dodatkiem świeżej sałatki lub pieczywa. Świetnie sprawdzą się również jako element większego wegetariańskiego posiłku.
Przechowywanie: Pozostałe papryczki można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2-3 dni. Przed podaniem można je odgrzać w piekarniku lub na patelni. Nie zaleca się zamrażania gotowych faszerowanych papryk, ponieważ farsz serowy może zmienić swoją konsystencję.
Różnice:
ADVERTISEMENT
