Krem z wędzonej makreli to prawdziwa gratka dla smakoszy ryb, którzy szukają czegoś więcej niż tylko kanapki. Ten przepis łączy w sobie bogaty, dymny smak makreli z kremową konsystencją, tworząc idealną pastę do kanapek, dip do warzyw lub elegancką przystawkę. Jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie zaskakująco wyrafinowany. Makrela, bogata w kwasy omega-3, sprawia, że jest to nie tylko smaczny, ale i zdrowy dodatek do diety.
Składniki:
200 g wędzonej makreli (bez ości i skóry)
100 g serka kremowego (np. Philadelphia)
50 g śmietany 18% lub gęstego jogurtu greckiego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 mała szalotka, drobno posiekana
1 łyżka świeżego koperku, posiekanego
1 łyżka świeżego szczypiorku, posiekanego
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie makreli: Dokładnie oczyść wędzoną makrelę z ości i skóry. Rozdrobnij mięso widelcem na mniejsze kawałki. Upewnij się, że nie ma żadnych ości.
Miksowanie składników: W misce umieść rozdrobnioną makrelę, serek kremowy, śmietanę (lub jogurt), sok z cytryny i musztardę Dijon.
Dodanie aromatu: Dodaj drobno posiekaną szalotkę, koperek i szczypiorek.
Doprawianie: Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, najlepiej widelcem, aż uzyskasz jednolitą, kremową konsystencję. Możesz również użyć blendera, jeśli wolisz bardzo gładki krem, ale ja osobiście wolę delikatne kawałki makreli.
Doprawianie do smaku: Spróbuj i dopraw solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Pamiętaj, że wędzona makrela jest już słona, więc dodawaj sól ostrożnie.
Chłodzenie: Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw krem do lodówki na co najmniej 30 minut. Dzięki temu smaki się przegryzą i krem nabierze lepszej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Krem z wędzonej makreli doskonale smakuje podawany z chrupiącymi tostami, świeżym pieczywem (np. bagietką lub ciemnym chlebem), krakersami, warzywami pokrojonymi w słupki (np. marchewką, ogórkiem, papryką), a nawet jako farsz do jajek lub pomidorów. Możesz udekorować go dodatkową gałązką koperku lub plasterkiem cytryny.
Przechowywanie: Przechowuj krem w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Świeżość zachowa przez 2-3 dni. Nie zaleca się zamrażania.
Różnice:
ADVERTISEMENT
