Piątkowe wieczory w wielu domach pachną smażoną rybą. A co, gdyby zamienić tradycyjną rybę na coś równie pysznego, a przy tym niezwykle prostego i taniego? Przedstawiam przepis na kotlety z kaszy manny i sera, które zaskakują swoją delikatnością i smakiem. Są idealną alternatywą dla tradycyjnych kotletów mielonych, a ich przygotowanie nie wymaga wielu skomplikowanych składników. Przekonaj się sam, jak niewiele trzeba, by stworzyć sycące i smakowite danie dla całej rodziny.
Składniki:
1 szklanka kaszy manny
2 szklanki wody lub bulionu warzywnego
200 g ulubionego sera (np. żółty, mozzarella, feta)
1 jajko
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 ząbek czosnku (opcjonalnie, przeciśnięty przez praskę)
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Bułka tarta do panierowania
Wskazówki:
W garnku zagotuj wodę lub bulion. Zmniejsz ogień i wsyp powoli kaszę manną, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
Gotuj kaszę na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje i wchłonie cały płyn. Zajmie to około 5-7 minut.
Zdejmij garnek z ognia i odstaw kaszę do przestudzenia.
Gdy kasza będzie już letnia, dodaj do niej starty na tarce ser, jajko, posiekaną natkę pietruszki oraz przeciśnięty czosnek (jeśli używasz).
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
Wilgotnymi dłońmi formuj z masy niewielkie, owalne lub okrągłe kotlety.
Każdy kotlet obtocz dokładnie w bułce tartej.
Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
Usmażone kotlety układaj na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kotlety z kaszy manny i sera najlepiej smakują podawane na ciepło, zaraz po usmażeniu.
Możesz je serwować z ulubionymi sosami (np. czosnkowym, pomidorowym), surówkami lub gotowanymi warzywami.
Pozostałe kotlety można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2-3 dni. Przed podaniem można je odgrzać na patelni lub w piekarniku.
Nie zaleca się mrożenia usmażonych kotletów, ponieważ mogą stracić swoją konsystencję.
Różnice:
ADVERTISEMENT
