Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, dodając np. ziarna pieprzu, ziele angielskie lub liście laurowe.
Dla uzyskania bardziej chrupiących ogórków, możesz dodać do zalewy odrobinę soku z cytryny lub ocet jabłkowy.
Niektórzy lubią dodawać marchewkę, lub cebulę, co również zmienia smak ogórków.
Często zadawane pytania:
Jakie ogórki są najlepsze do kiszenia? Najlepsze są małe, jędrne ogórki gruntowe, bez uszkodzeń.
Ile soli dodać do zalewy? Optymalna ilość to 2 łyżki soli na 1 litr wody.
Jak długo kisić ogórki? Czas kiszenia zależy od temperatury otoczenia i preferowanego smaku, zwykle 3-5 dni.
Co zrobić, gdy na powierzchni zalewy pojawi się piana? Pianę należy regularnie usuwać, aby zapobiec pleśnieniu ogórków.
Czy można kisić ogórki w plastikowym pojemniku? Najlepiej używać szklanych słoików lub kamionki, ponieważ plastik może wpływać na smak ogórków.
ADVERTISEMENT
