Ten wegański warstwowiec to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych ciast. Składa się z kilku warstw delikatnego ciasta biszkoptowego, kremu z nerkowców o bogatym smaku oraz świeżych owoców leśnych, które dodają mu świeżości i lekkości. To idealny deser na każdą okazję, który z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki:
Ciasto biszkoptowe:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
11 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego lub sojowego)
1.
www.dowozimy.pl
www.dowozimy.pl
1/4 szklanki oleju roślinnego
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Krem z nerkowców:
1 szklanka nerkowców (namoczonych przez noc)
1/2 szklanki mleka roślinnego
1/4 szklanki syropu klonowego
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Owoce leśne:
2 szklanki świeżych lub mrożonych owoców leśnych (np. jagody, maliny, jeżyny)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. W osobnej misce połącz mleko roślinne, olej, ocet jabłkowy i ekstrakt waniliowy. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Pieczenie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż dwie okrągłe formy do pieczenia (o średnicy około 20 cm) papierem do pieczenia. Podziel ciasto na dwie części i wylej je do form. Piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złote i sprężyste w dotyku. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu: Odsącz namoczone nerkowce i umieść je w blenderze. Dodaj mleko roślinne, syrop klonowy, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Miksuj, aż uzyskasz gładki i kremowy krem.
Składanie warstwowca: Na talerzu umieść jeden blat ciasta. Posmaruj go połową kremu z nerkowców. Ułóż na kremie połowę owoców leśnych. Przykryj drugim blatem ciasta i posmaruj go resztą kremu. Udekoruj pozostałymi owocami leśnymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Warstwowiec najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Przed podaniem warto posypać go cukrem pudrem lub udekorować świeżymi listkami mięty.
Różnice:
ADVERTISEMENT
