🌱 Tradycyjna vs. wegańska wersja
W tradycyjnych wersjach zupy brokułowej często używa się masła, śmietany lub sera. Ta wersja jest całkowicie roślinna, ale wciąż bogata i kremowa dzięki mleku roślinnemu i dobrze zblendowanym ziemniakom.
🥦 Tekstura
Możesz zostawić kilka większych kawałków brokuła, jeśli wolisz bardziej rustykalną wersję zupy.
Jeśli chcesz bardziej sycącej wersji, dodaj kilka łyżek ugotowanej ciecierzycy lub białej fasoli.
Często zadawane pytania (FAQ) ❓
❓ Czy mogę użyć mrożonych brokułów?
Tak! Mrożone brokuły świetnie sprawdzają się w tym przepisie – wystarczy dodać je na końcu gotowania i gotować 3–4 minuty dłużej.
❓ Czy mogę zrobić zupę bardziej sycącą?
Tak, możesz dodać ugotowaną soczewicę, ciecierzycę lub tofu dla dodatkowego białka i wartości odżywczych.
❓ Czy mogę użyć innego mleka roślinnego?
Oczywiście! Mleko kokosowe doda bardziej egzotycznego smaku, a mleko migdałowe lub owsiane będzie bardziej neutralne.
❓ Co zrobić, jeśli zupa jest za gęsta?
Wystarczy dodać więcej bulionu warzywnego lub mleka roślinnego i ponownie wymieszać.
Podsumowanie
Wegańska kremowa zupa brokułowo-ziemniaczana to zdrowa, sycąca i pełna smaku propozycja na każdą porę roku. Prosta w przygotowaniu, łatwa do przechowywania i pełna wartości odżywczych. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak pyszna może być roślinna kuchnia! 🌿💚
✨ Smacznego! 🥣💛
ADVERTISEMENT
