Brak jaj i nabiału: Tradycyjne tiramisu zawiera jajka i serek mascarpone. W tej wegańskiej wersji zastąpiono je aquafabą do biszkoptów oraz wegańskim serkiem śmietankowym i wegańską śmietanką do kremu.
Nuta pomarańczy i kardamonu: Dodatek skórki i soku z pomarańczy oraz aromatycznego kardamonu nadaje deserowi świeży i lekko egzotyczny charakter, odróżniając go od klasycznej receptury.
Wegańskie biszkopty: Zamiast gotowych biszkoptów Savoiardi, które często zawierają jajka, w tym przepisie proponowana jest ich wegańska wersja na bazie aquafaby.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć gotowych wegańskich biszkoptów Savoiardi? Tak, jeśli znajdziesz dostępne na rynku wegańskie biszkopty Savoiardi, możesz ich użyć, pomijając krok ich przygotowania. Upewnij się tylko, że nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego.
Czy mogę pominąć likier pomarańczowy? Oczywiście, likier pomarańczowy jest opcjonalny i można go pominąć, jeśli wolisz wersję bezalkoholową.
Czy mogę użyć innego rodzaju mleka roślinnego do nasączenia biszkoptów? Nie zaleca się używania mleka roślinnego do nasączania, ponieważ może zmiękczyć biszkopty zbyt mocno i zmienić smak deseru. Najlepsza jest mocna kawa espresso.
Jak mogę uzyskać puszysty krem? Kluczem do puszystego kremu jest dobrze schłodzona wegańska śmietanka i delikatne łączenie jej z masą serową. Nie mieszaj zbyt długo, aby nie straciła objętości.
Mam nadzieję, że ten unikalny przepis na wegańskie tiramisu przypadnie Ci do gustu!
ADVERTISEMENT
