Ciasto „Wenus” to prawdziwa uczta dla podniebienia, idealne na letnie popołudnia lub uroczyste okazje. Jego lekka konsystencja i cytrynowy aromat sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność.
Składniki:
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia1
1.
smakidnia.pl
smakidnia.pl
kilka kropli aromatu cytrynowego
Masa serowa:
500 g twarogu sernikowego
250 ml śmietanki kremówki 30%
1/2 szklanki cukru pudru
sok z 1/2 cytryny
skórka starta z 1/2 cytryny
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki gorącej wody
Galaretka cytrynowa:
2 galaretki cytrynowe
750 ml gorącej wody
świeże owoce do dekoracji(np. maliny, borówki)
Wskazówki:
Biszkopt:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
Delikatnie wmieszaj przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i dodaj aromat cytrynowy.
Piecz w temperaturze 170°C przez około 30-35 minut, aż biszkopt będzie złoty.
po upieczeniu biszkopt ostudz i przekrój na 2 blaty.
Masa serowa:
Twaróg zmiksuj z cukrem pudrem, sokiem i skórką z cytryny.
Śmietankę ubij na sztywno i delikatnie wmieszaj do masy serowej.
dodaj rozpuszczoną żelatynę i wymieszaj.
Galaretka cytrynowa:
Galaretki rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do lekkiego stężenia.
Składanie ciasta:
Na pierwszy blat biszkoptowy wyłóż masę serową.
Przykryj drugim blatem biszkoptowym.
Wylej tężejącą galaretkę cytrynową na wierzch ciasta.
Udekoruj świeżymi owocami.
Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, aby stężało.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, aby zachować świeżość.
Ciasto można podawać z dodatkiem bitej śmietany lub świeżych owoców.
Różnice:
ADVERTISEMENT
