Ten przepis wyróżnia się świeżą nutą pomarańczy, zarówno w postaci soku, jak i skórki, co dodaje mu unikalnego, cytrusowego aromatu, który nie jest tak powszechny w tradycyjnych tagine z kurczakiem i morelami. Dodatek skórki pomarańczowej intensyfikuje smak i nadaje mu głębi.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, jagnięcina lub wołowina również dobrze sprawdzą się w tym przepisie. Należy jednak pamiętać, że czas gotowania może się różnić.
Nie mam naczynia tagine. Czy mogę użyć zwykłego garnka? Oczywiście, zwykły garnek z grubym dnem i dobrze dopasowaną pokrywką będzie równie dobry.
Czy mogę pominąć szafran? Tak, szafran jest opcjonalny i dodaje głównie koloru i subtelnego aromatu. Tagine będzie smaczne również bez niego.
Czy mogę dodać inne warzywa? Jasne, marchewka, ziemniaki lub cukinia pokrojone w większe kawałki będą dobrze pasować do tego dania. Dodaj je na około 20 minut przed końcem gotowania kurczaka.
Mam nadzieję, że ten przepis Ci się spodoba!
ADVERTISEMENT
