Składniki:
Na Sałatkę:
1 duża główka sałaty rzymskiej, posiekana
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połówki
1/2 szklanki ogórka, pokrojonego w kostkę
1/4 czerwonej cebuli, cienko pokrojonej w piórka
1/2 szklanki sera feta, pokruszonego
1/4 szklanki orzechów włoskich, podprażonych i grubo posiekanych
2 łyżki świeżego koperku, posiekanego (opcjonalnie, dla dodatkowej świeżości)
Na Uzależniający Sos Cytrynowo-Miodowy:
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżka miodu
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 ząbek czosnku, przeciśnięty
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie Warzyw: Dokładnie umyj sałatę i inne warzywa. Sałatę rzymską posiekaj na kawałki wielkości kęsa. Pomidorki przekrój na połówki, ogórek pokrój w drobną kostkę, a czerwoną cebulę w cienkie piórka. Osusz warzywa, najlepiej za pomocą wirówki do sałaty, aby sos dobrze się do nich przylegał.
Prażenie Orzechów: Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Wrzuć orzechy włoskie i praż przez 3-5 minut, często mieszając, aż będą lekko złociste i aromatyczne. Uważaj, żeby ich nie przypalić! Odstaw do ostygnięcia, a następnie grubo posiekaj. Prażenie orzechów wydobywa z nich głębszy smak i chrupkość.
Przygotowanie Soso: W małej miseczce lub słoiku z pokrywką połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, musztardę Dijon i przeciśnięty czosnek. Energicznie wymieszaj trzepaczką lub potrząśnij słoikiem, aż wszystkie składniki się połączą i sos emulguluje. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Spróbuj i w razie potrzeby dostosuj proporcje – jeśli wolisz bardziej słodki sos, dodaj więcej miodu, jeśli bardziej kwaśny, dodaj więcej cytryny.
Łączenie Składników: W dużej misce połącz posiekaną sałatę, pomidorki koktajlowe, ogórek i czerwoną cebulę.
Tuż Przed Podaniem: Polej sałatkę przygotowanym sosem. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, upewniając się, że wszystkie składniki są pokryte sosem. Następnie dodaj pokruszoną fetę, podprażone orzechy włoskie i posiekany koperek (jeśli używasz). Ponownie delikatnie wymieszaj.
ADVERTISEMENT
