Wolnowar to niesamowite urządzenie, które pozwala na przygotowanie pysznych i aromatycznych potraw bez większego wysiłku. Dziś proponuję przepis na wolno gotowany gulasz z soczewicy i warzyw korzeniowych, który zachwyci Cię swoim smakiem i prostotą wykonania.
Składniki:
2 szklanki czerwonej soczewicy
3 marchewki, pokrojone w kostkę
2 pietruszki, pokrojone w kostkę
1 seler, pokrojony w kostkę
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 puszka pomidorów krojonych
4 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka tymianku
sól i pieprz do smaku
świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż się zeszklą.
Do wolnowaru wrzuć marchewkę, pietruszkę, seler, soczewicę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, pomidory z puszki i bulion warzywny.
Dodaj słodką i ostrą paprykę, tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Gotuj na wolnym ogniu (low) przez 6-8 godzin lub na wysokim ogniu (high) przez 3-4 godziny, aż soczewica i warzywa będą miękkie.
Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gulasz z soczewicy doskonale smakuje podawany z pieczywem, ryżem lub kaszą kuskus.
Pozostałości gulaszu można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
