Einleitung
Rindfleisch mit Paprika, Zwiebeln und Nudeln ist ein klassisches Gericht, das durch seine Einfachheit und den harmonischen Geschmack besticht. Diese Variante bietet eine ausgewogene Kombination aus saftigem Fleisch, knackigem Gemüse und sättigenden Nudeln. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen!
Zutaten
400 g Rindfleisch (z. B. Rinderhüfte oder Rinderfilet), in feine Streifen geschnitten
2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
2 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
2 mittelgroße Zwiebeln, in Ringe geschnitten
300 g Nudeln (z. B. Tagliatelle oder Penne)
3 EL Öl (z. B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Sojasauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Anweisungen
Nudeln kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen. Abgießen und beiseitestellen.
Rindfleisch anbraten: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Rindfleischstreifen darin scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Herausnehmen und warmhalten.
Gemüse zubereiten: Im gleichen Öl die Zwiebelringe und Paprikastreifen anbraten, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Alles kombinieren: Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben. Die Sojasauce darübergeben und alles gut vermischen. Nochmals abschmecken.
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