Czy zdarzyło Ci się kiedyś, że kupiłeś seler, zużyłeś tylko kilka łodyg, a reszta po prostu zmarniała w lodówce? A może frustruje Cię ciągłe kupowanie nowego selera, gdy potrzebujesz go do gotowania? Mam dla Ciebie świetne wieści! Możesz wyhodować własny, niekończący się zapas selera w domu, i to z resztek! To nie tylko proste, ale także ekonomiczne i ekologiczne. Dzięki temu przewodnikowi krok po kroku dowiesz się, jak łatwo uzyskać świeży, chrupiący seler prosto z Twojego parapetu.
Składniki:
Baza selera: Pozostała podstawa łodyg selera (około 2-3 cm od dołu)
Donica: Średniej wielkości donica z otworami drenażowymi (około 15-20 cm średnicy)
Ziemia do sadzenia: Wysokiej jakości ziemia do warzyw lub uniwersalna ziemia ogrodnicza
Woda: Odstana woda o temperaturze pokojowej
Wskazówki:
Przygotowanie podstawy selera: Po zużyciu selera do gotowania, odetnij jego podstawę, pozostawiając około 2-3 cm od końca korzenia. Upewnij się, że podstawa jest zdrowa i nieuszkodzona.
Początkowe ukorzenianie (opcjonalnie, ale zalecane): Umieść podstawę selera w płytkiej misce lub słoiku z około 1-2 cm wody. Upewnij się, że odcięta strona jest zanurzona. Postaw naczynie w jasnym miejscu, ale z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Wymieniaj wodę codziennie. Po kilku dniach (zazwyczaj 3-7 dni) zauważysz, że z centrum podstawy zaczną wyrastać małe, zielone listki, a na dole pojawią się korzonki. Ten krok nie jest bezwzględnie konieczny, ale przyspiesza proces i zwiększa szanse na sukces.
Sadzenie w ziemi: Gdy pojawią się korzenie i nowe listki, przygotuj donicę. Napełnij ją ziemią do sadzenia, pozostawiając około 2-3 cm wolnej przestrzeni od góry. Zrób małe zagłębienie w środku.
Ułożenie selera: Ostrożnie umieść podstawę selera w zagłębieniu, tak aby nowe listki wystawały nad powierzchnię ziemi, a korzenie były delikatnie przysypane. Delikatnie dociśnij ziemię wokół podstawy, ale nie zasypuj całkowicie wierzchu.
Podlewanie: Bezpośrednio po posadzeniu obficie podlej seler, aby ziemia była wilgotna. Upewnij się, że nadmiar wody wypływa z otworów drenażowych.
Pielęgnacja:
Światło: Postaw donicę w miejscu, które otrzymuje co najmniej 4-6 godzin pośredniego światła słonecznego dziennie. Idealne będzie okno wychodzące na wschód lub zachód.
Podlewanie: Utrzymuj ziemię stale wilgotną, ale nie mokrą. Sprawdzaj wilgotność ziemi palcem – jeśli wierzchnia warstwa (około 2 cm) jest sucha, czas na podlewanie. Seler lubi dużo wody.
Nawożenie (opcjonalnie): Po około 2-3 tygodniach, gdy seler zacznie aktywnie rosnąć, możesz raz na miesiąc zastosować rozcieńczony nawóz do warzyw.
Zbieranie plonów: Seler będzie rósł stosunkowo szybko. Gdy łodygi osiągną pożądaną wielkość (zazwyczaj 3-4 tygodnie od posadzenia), możesz zacząć je zbierać. Odcinaj zewnętrzne łodygi u podstawy, blisko miejsca, gdzie łączą się z główną częścią. Pozostaw wewnętrzne łodygi, aby mogły dalej rosnąć. Dzięki temu będziesz miał ciągły dopływ świeżego selera.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Świeżo zebrany seler jest idealny do sałatek, zup, soków warzywnych, dipów, jako zdrowa przekąska z hummusem lub po prostu chrupany na surowo. Ma intensywniejszy smak niż ten kupiony w sklepie.
Przechowywanie: Jeśli zbierzesz więcej selera niż potrzebujesz, możesz go przechowywać w lodówce. Najlepiej owinąć go w wilgotną ściereczkę lub umieścić w szczelnym pojemniku. Będzie świeży przez kilka dni. Unikaj przechowywania go w plastikowej torbie, ponieważ może to przyspieszyć jego psucie się.
Różnice:
ADVERTISEMENT
