W rondelku podgrzej mleko kokosowe z cukrem.
Dodaj mąkę ziemniaczaną i mieszaj, aż masa zgęstnieje.
Po ostygnięciu ubij z masłem na puszystą masę.
Składanie ciasta:
Przekrój wystudzone ciasto na 2-3 warstwy.
Każdą warstwę przełóż kremem kokosowym.
Wierzch udekoruj wiórkami kokosowymi i startą białą czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Warianty
Czekoladowe: Dodaj 2 łyżki kakao do ciasta.
Owocowe: Przełóż warstwy kremu plasterkami ananasa.
Bezglutenowe: Użyj mieszanki mąk bezglutenowych.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę zastąpić mleko kokosowe innym mlekiem?
Tak, choć smak nie będzie tak intensywnie kokosowy.
2. Jak uniknąć zbyt suchego ciasta?
Nie piecz go za długo i pilnuj wilgotności, dodając odrobinę syropu kokosowego do warstw.
To idealne ciasto dla miłośników kokosa – proste, ale eleganckie! Smacznego! 🍰
ADVERTISEMENT
