Formowanie warkocza
Podziel ciasto na trzy równe części. Uformuj z nich wałki i zapleć warkocz. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie i pieczenie
Odstaw warkocz na kolejne 15 minut do wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj warkocz roztrzepanym jajkiem i piecz przez 25–30 minut, aż stanie się złocisty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Warkocz najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Doskonale komponuje się z miodem, masłem lub domowymi konfiturami.
Warianty:
Warkocz z rodzynkami: Dodaj 100 g rodzynek namoczonych w ciepłej wodzie lub rumie.
Wersja maślana: Posmaruj gotowy warkocz masłem z odrobiną miodu tuż po wyjęciu z piekarnika.
Warkocz z makiem: Przed pieczeniem posyp warkocz makiem lub sezamem.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, ale pamiętaj, że ciasto może być mniej puszyste. Warto wymieszać mąkę pełnoziarnistą z pszenną w proporcji 1:1.
2. Czy można przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak, wyrobione ciasto można przechowywać w lodówce przez noc. Przed formowaniem warkocza pozwól mu ogrzać się do temperatury pokojowej.
3. Co zrobić, jeśli ciasto nie rośnie?
Sprawdź, czy drożdże były świeże i czy mleko miało odpowiednią temperaturę (około 37°C).
Ciesz się swoim wyjątkowym wypiekiem! 😊
ADVERTISEMENT
