To danie łączy w sobie sycące kawałki wołowiny, delikatny makaron kokardki i aksamitny sos serowo-musztardowy. Idealne na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi.
Składniki:
300 g makaronu kokardki
400 g wołowiny (np. polędwica, rostbef)
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 ml śmietanki kremówki 30%
150 g sera cheddar (lub inny twardy ser)
2 łyżki musztardy dijon
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól, pieprz, suszony tymianek do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania.
Wołowinę pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i czosnek, aż się zeszklą.
Dodaj wołowinę, smaż, aż się zrumieni. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
Wlej śmietankę, dodaj starty ser i musztardę. Gotuj, mieszając, aż ser się rozpuści, a sos zgęstnieje.
Dodaj ugotowany makaron i wodę z gotowania, wymieszaj. Gotuj jeszcze chwilę, aż makaron wchłonie sos.
Podawaj posypane świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje podawane na ciepło, zaraz po przygotowaniu.
Pozostałości można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Przed podaniem odgrzej na patelni lub w mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
