Oddziel białka od żółtek.
W misce wymieszaj żółtka, mąkę, mleko i ekstrakt waniliowy, aż uzyskasz gładką masę.
W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier puder do ubitych białek, kontynuując ubijanie, aż piana będzie lśniąca i gęsta.
Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy żółtkowej, używając szpatułki, aby zachować puszystość.
Rozgrzej patelnię z olejem lub masłem na średnim ogniu.
Nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując grubsze naleśniki.
Smaż naleśniki na wolnym ogniu pod przykryciem, aż spód się zrumieni, a wierzch zetnie.
Ostrożnie obróć naleśniki i smaż z drugiej strony, aż będą złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Naleśniki sufletowe najlepiej smakują podawane na ciepło, zaraz po usmażeniu.
Możesz podawać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, bita śmietana, syrop klonowy lub dżem.
Naleśniki sufletowe, ze względu na swoją delikatną strukturę, najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu. W razie potrzeby można je przechowywać w lodówce do 1 dnia, jednak stracą swoją puszystość.
Przed podaniem naleśniki można delikatnie podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
