*Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju.
*Smaż cebulę i marchewkę, aż zmiękną, około 3-4 minuty.
*Dodać mieloną wołowinę, czosnek, suszoną bazylię, suszoną paprykę (jeśli używasz) i sól.
*Gotuj, aż mięso będzie rumiane i całkowicie ugotowane.
*Zdjąć z ognia, dodać 100 g startego sera i pozostawić do lekkiego przestygnięcia.
Przygotuj sos serowy:
*W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj przez 1 minutę, aby wyeliminować surowy smak.
*Stopniowo dodawaj mleko, aż masa będzie gładka. Gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
*Dodać gałkę muszkatołową, roztopiony ser i starty ser. Mieszaj, aż mieszanina się rozpuści i będzie gładka. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
Złóż ciasto:
*Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). 9. Ciasto francuskie rozwałkować i ułożyć na natłuszczonej lub wyłożonej papierem blaszce. W razie potrzeby przytnij krawędzie.
*Rozłóż równomiernie ugotowaną mieszankę mielonej wołowiny na makaronie.
*Sosem serowym polej mięso, równomiernie je rozprowadzając.
*Jajka ubić i delikatnie polać sosem serowym.
Kucharz:
*Brzegi ciasta francuskiego posmaruj żółtkiem, aby uzyskać złotą skórkę.
*Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste, a nadzienie będzie gotowe.
Podawać:
ADVERTISEMENT
