W upalny dzień, kiedy słońce praży, a powietrze wibruje od upału, często szukamy orzeźwienia. Zamiast sięgać po kolejny zimny napój, dlaczego nie spróbować czegoś, co pobudzi zmysły i odzwierciedli twoje wewnętrzne “ja”? Ta kwiatowa sałatka to nie tylko uczta dla podniebienia, ale i metafora twoich prawdziwych cech charakteru. Czy jesteś delikatny i subtelny jak płatki róży, czy może odważny i pełen życia jak nagietek? Zjedz ten kwiat, który zerwiesz, a twoje prawdziwe cechy charakteru zostaną ujawnione.
Składniki:
Płatki róży jadalnej: 1/2 szklanki, najlepiej świeże i niepryskane
Kwiaty nagietka jadalnego: 1/4 szklanki, tylko płatki
Kwiaty lawendy jadalnej: 1 łyżeczka, tylko kwiaty
Młode liście szpinaku: 2 szklanki
Truskawki: 1 szklanka, pokrojone w plasterki
Ser feta: 1/2 szklanki, pokruszony
Orzechy włoskie: 1/4 szklanki, posiekane
Oliwa z oliwek extra virgin: 3 łyżki
Ocet balsamiczny: 1 łyżka
Miód: 1 łyżeczka
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz: do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie kwiatów: Delikatnie umyj wszystkie jadalne kwiaty pod bieżącą wodą i osusz je na ręczniku papierowym. Upewnij się, że używasz tylko kwiatów przeznaczonych do spożycia. Jeśli zerwiesz kwiatek, zrób to rano, gdy rosa już wyschnie, ale zanim słońce zacznie mocno przypiekać. To właśnie wtedy kwiaty mają najintensywniejszy smak i aromat.
Przygotowanie dressingu: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz. Ubijaj energicznie, aż składniki się połączą i dressing będzie gładki.
Łączenie składników: W dużej misce delikatnie wymieszaj liście szpinaku, pokrojone truskawki, pokruszony ser feta i posiekane orzechy włoskie.
Dodanie kwiatów: Tuż przed podaniem, delikatnie dodaj płatki róży, nagietka i kwiaty lawendy do sałatki. To kluczowy moment – róże dodadzą delikatności i romantyzmu, nagietki wprowadzą nutę odwagi i słońca, a lawenda zapewni spokój i subtelną głębię.
Polanie dressingiem: Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj. Mieszaj z wyczuciem, aby nie uszkodzić delikatnych płatków kwiatów.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kwiatowa sałatka najlepiej smakuje podana od razu po przygotowaniu, gdy kwiaty są świeże i jędrne. Możesz udekorować ją dodatkowymi całymi płatkami kwiatów dla efektu wizualnego. Podawaj jako lekki obiad, przystawkę lub dodatek do grillowanych potraw.
Przechowywanie: Ze względu na delikatność kwiatów i świeżych składników, sałatka nie nadaje się do długiego przechowywania. Jeśli musisz ją przechowywać, zrób to bez dressingu i kwiatów. Przechowuj bazę sałatki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie jeden dzień. Dressing i kwiaty dodaj tuż przed podaniem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
