Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami to klasyczne danie, które łączy w sobie kremową konsystencję, bogaty smak i sycące składniki. Nasza wersja wyróżnia się dodatkiem suszonych pomidorów, które nadają potrawie intensywny, śródziemnomorski charakter.
Składniki:
300 g makaronu (np. penne, świderki)
400 g filetu z kurczaka, pokrojonego w kostkę
250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
100 g suszonych pomidorów w oleju, odsączonych i pokrojonych
200 ml śmietany kremówki 30%
150 g startego sera żółtego (np. cheddar, gouda)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz, oregano, bazylia do smaku
Wskazówki:
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, odcedź.
Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem, smaż do zrumienienia.
Dodaj pieczarki i suszone pomidory, smaż, aż pieczarki zmiękną.
Wlej śmietanę, dodaj oregano i bazylię, gotuj, aż sos zgęstnieje.
W dużej misce wymieszaj makaron z sosem.
Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego, posyp startym serem.
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka się zrumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zapiekankę podawaj na gorąco, posypaną świeżą bazylią.
Pozostałości przechowuj w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
