1. Przygotuj cukinie
Cukinie myjemy, odcinamy końcówki i kroimy w cienkie krążki lub kostkę, w zależności od upodobań.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez minutę, następnie dodaj cukinię.
Gotuj na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż cukinie będą miękkie, ale nadal chrupiące. Dopraw solą, pieprzem i jeśli lubisz, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej.
2. Przygotuj płatki owsiane
W rondlu zagotuj mleko. Gdy zacznie się gotować, dodaj płatki owsiane i gotuj przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż płatki zmiękną i wchłoną mleko. Dodać sól i pieprz do smaku.
3. Połącz wszystkie składniki
Rozgrzej piekarnik do 180°C (statyczny).
W dużej misce połącz ugotowane płatki owsiane z cukinią. Dodaj jajko, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj połowę startego sera.
Przełożyć masę na blachę do pieczenia, dobrze wyrównując powierzchnię.
Posyp pozostałą część sera na powierzchni zapiekanki.
4. Ugotuj zapiekankę
Piecz patelnię przez około 20-25 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca.
5. Podawaj
Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw ją na kilka minut przed podaniem. Można go pić zarówno na ciepło, jak i na ciepło.
Rada
ciąg dalszy na następnej stronie
ADVERTISEMENT
