Wegetariańska: Zastąp mieloną wołowinę roślinnym “mięsem mielonym”, pieczonymi warzywami (np. papryką, cukinią, pieczarkami) lub dodatkową fasolą i kukurydzą.
Pikantna: Dodaj więcej zielonej papryczki chili (jalapeño lub serrano) do sosu, lub posyp gotową zapiekankę płatkami chili.
Inne mięso: Zamiast wołowiny, użyj mielonego indyka, kurczaka lub wieprzowiny.
Wariant tortilli: Użyj tortilli pszennych zamiast kukurydzianych, lub spróbuj chipsów tortilla dla dodatkowej chrupkości (układaj je warstwami zamiast całych tortilli).
Dodatkowe warzywa: Włącz pokrojoną paprykę, szpinak lub pieczarki do warstwy mięsnej lub bezpośrednio do sosu śmietanowo-serowego.
Często zadawane pytania:
P: Czy mogę przygotować zapiekankę taco z wyprzedzeniem?
O: Tak, możesz przygotować zapiekankę z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce przez 1-2 dni przed pieczeniem. Po prostu przykryj ją szczelnie folią spożywczą. Przed pieczeniem wyjmij ją z lodówki na około 30 minut, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
P: Czy mogę zamrozić zapiekankę taco?
O: Tak, możesz zamrozić upieczoną i ostudzoną zapiekankę. Owiń ją szczelnie folią aluminiową, a następnie folią spożywczą. Można ją przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce przez noc przed podgrzaniem.
P: Jakie sery najlepiej sprawdzą się w tej zapiekance?
O: Mieszanka serów meksykańskich (cheddar, Monterey Jack) jest idealna, ponieważ dobrze się topi i ma doskonały smak. Możesz również użyć samego cheddara, Colby Jack lub nawet Pepper Jack dla pikantniejszego akcentu.
P: Czy muszę używać przyprawy do taco z opakowania?
O: Chociaż gotowa przyprawa do taco jest wygodna, możesz również zrobić własną, używając chili w proszku, kminu rzymskiego, papryki, czosnku w proszku, cebuli w proszku i oregano. Dostosuj proporcje do swoich preferencji smakowych.
ADVERTISEMENT
