Zapiekanka jajeczna to doskonałe danie na sycące śniadanie, obiad lub kolację. Ten przepis łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów, tworząc wyjątkowe danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
6 dużych jajek
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 cebula, drobno posiekana
100 g szpinaku, świeżego lub mrożonego
100 g sera feta, pokruszonego
50 g sera cheddar, startego
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj paprykę i czosnek, smaż przez 5 minut.
Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie. Dopraw solą, pieprzem i oregano.
W misce roztrzep jajka, dodaj fetę i połowę sera cheddar.
Dodaj warzywa do jajek i wymieszaj.
Przelej masę jajeczną do naczynia żaroodpornego.
Posyp wierzch pozostałym serem cheddar.
Piecz w piekarniku przez 25-30 minut, aż zapiekanka się zetnie i zrumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zapiekankę można podawać na ciepło lub na zimno.
Doskonale smakuje z pieczywem, sałatką lub sosem pomidorowym.
Pozostałości zapiekanki można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
