Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku. Nasza wersja wyróżnia się dodatkiem aromatycznych ziół i warzyw, które nadają potrawie wyjątkowy charakter. To idealny wybór na rodzinny obiad lub kolację, która zadowoli każdego.
Składniki:
1 kg ziemniaków, pokrojonych w cienkie plastry
500 g filetu z kurczaka, pokrojonego w kostkę
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 puszka krojonych pomidorów
200 ml śmietany kremówki 30%
150 g startego sera żółtego (np. cheddar lub gouda)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj kurczaka i smaż, aż się zrumieni. Dodaj paprykę, pomidory z puszki, tymianek, oregano, sól i pieprz. Gotuj przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, następnie warstwę sosu z kurczakiem. Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki.
Zalej całość śmietaną kremówką i posyp startym serem żółtym.
Piecz w piekarniku przez 45-60 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser złocisty.
Przed podaniem pozwól zapiekance ostygnąć przez kilka minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zapiekankę można podawać samodzielnie lub z ulubioną surówką.
Pozostałości zapiekanki można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
