Zapiekanki to idealne danie na szybki obiad lub kolację. W tej wersji łączymy kremową burratę z aromatycznymi pieczarkami, tworząc wyjątkowe połączenie smaków i tekstur. To danie jest nie tylko pyszne, ale także proste w przygotowaniu, co czyni je doskonałym wyborem na każdą okazję.
Składniki:
4 bułki typu ciabatta lub bagietki
500 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
2 ząbki czosnku, posiekane
1 cebula, posiekana
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
2 kulki burraty
Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Opcjonalnie: kilka kropel oleju truflowego
Wskazówki:
Przygotowanie pieczarek:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż się zeszklą.
Dodaj pieczarki, tymianek, sól i pieprz. Smaż, aż pieczarki zmiękną i puszczą sok, a następnie odparuj nadmiar płynu.
Przygotowanie bułek:
Bułki przekrój na pół i lekko wydrąż środek.
Na każdą połówkę bułki nałóż porcję pieczarek.
Dodanie burraty:
Burratę delikatnie rozerwij na mniejsze kawałki i rozłóż na wierzchu zapiekanek.
Zapiekane:
Zapiekanki umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-15 minut, aż burrata się rozpuści, a bułki będą chrupiące.
Dekoracja:
Po wyjęciu z piekarnika posyp zapiekanki świeżą natką pietruszki.
Opcjonalnie skrop olejem truflowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zapiekanki najlepiej smakują podawane na ciepło, zaraz po przygotowaniu.
Jeśli zostaną Ci resztki, możesz je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
