Ten przepis to idealne rozwiązanie dla zabieganych osób, które cenią sobie smaczne i zdrowe posiłki. Kremowe pesto z awokado doskonale komponuje się z delikatnym kurczakiem i ulubionym makaronem, tworząc sycące i pełne smaku danie.
Składniki:
200 g makaronu (np. penne, spaghetti)
1 duża pierś z kurczaka
1 dojrzałe awokado
2 ząbki czosnku
Sok z 1/2 cytryny
Garść świeżej bazylii
3 łyżki oliwy z oliwek
50 g startego parmezanu (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem, a następnie usmaż na oliwie z oliwek, aż będzie złocista i dobrze wysmażona.
Awokado, czosnek, bazylię, sok z cytryny i oliwę z oliwek umieść w blenderze lub malakserze i zmiksuj na gładkie pesto.
Ugotowany makaron odcedź, zachowując odrobinę wody z gotowania.
Makaron wymieszaj z pesto, dodając w razie potrzeby trochę wody z gotowania, aby uzyskać kremową konsystencję.
Dodaj usmażonego kurczaka i opcjonalnie starty parmezan.
Całość dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.
Można je przechowywać w lodówce do 2 dni.
Przed podaniem warto podgrzać makaron i ewentualnie dodać świeżą bazylię.
Różnice:
ADVERTISEMENT
