Rodzaj szynki: Możesz użyć różnych rodzajów szynki, takich jak szynka wędzona na zimno lub na gorąco. Czas pieczenia może się różnić w zależności od rodzaju i wielkości szynki.
Glazura: Eksperymentuj z różnymi glazurami, dodając inne składniki, takie jak brązowy cukier zamiast miodu, sok ananasowy zamiast octu jabłkowego, imbir lub różne przyprawy (np. cynamon, kardamon).
Aromaty: Zamiast pomarańczy możesz użyć plastrów jabłek lub gruszek. Dodanie kilku ziaren jałowca lub liści laurowych do brytfanny również wzbogaci aromat.
Często zadawane pytania:
Czy muszę używać szynki z kością? Szynka z kością zazwyczaj ma więcej smaku i pozostaje bardziej wilgotna podczas pieczenia. Jednak szynka bez kości również będzie dobra, ale może wymagać krótszego czasu pieczenia.
Jak sprawdzić, czy szynka jest gotowa? Najlepiej użyć termometru do mięsa. Wewnętrzna temperatura powinna osiągnąć co najmniej 60°C (140°F) dla szynki już ugotowanej lub 71°C (160°F) dla szynki surowej.
Czy mogę przygotować glazurę wcześniej? Tak, glazurę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem doprowadź ją do temperatury pokojowej.
Co zrobić, jeśli glazura zbyt szybko się przypala? Jeśli glazura zaczyna się zbyt szybko karmelizować, przykryj szynkę luźno folią aluminiową na pozostały czas pieczenia.
Smacznego!
ADVERTISEMENT
