Przygotuj składniki: W dużej misce wymieszaj puree z dyni, jajka, syrop klonowy, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka.
Dodaj suche składniki: W osobnej misce wymieszaj płatki owsiane, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i gałkę muszkatołową. Następnie dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj, aż wszystko się połączy.
Pieczenie: Przelej ciasto do formy i piecz przez 25–30 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
Ostudź: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj ciasto z jogurtem naturalnym, kremem kokosowym lub posypane orzechami.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni lub zamroź na później (do 3 miesięcy).
Warianty
Z dodatkiem bakalii: Dodaj 1/2 szklanki rodzynek, posiekanych orzechów włoskich lub pestek dyni do ciasta.
Bez jajek: Użyj dwóch łyżek siemienia lnianego wymieszanego z 6 łyżkami wody jako zamiennika jajek.
Dodatkowe przyprawy: Eksperymentuj z przyprawą korzenną lub imbirem dla intensywniejszego smaku.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innej bazy zamiast puree z dyni?
Tak, puree z batatów lub marchewki będzie równie smaczne.
2. Czy muszę mielić płatki owsiane na mąkę?
Nie, możesz użyć całych płatków owsianych dla bardziej rustykalnej tekstury.
3. Czy mogę zastąpić olej kokosowy innym tłuszczem?
Tak, możesz użyć oleju rzepakowego, oliwy z oliwek lub roztopionego masła.
4. Czy to ciasto jest odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej?
Tak, pod warunkiem, że użyjesz certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych.
ADVERTISEMENT
