1 łyżeczka majeranku
Sól, pieprz do smaku
Olej rzepakowy
Wskazówki:
Żeberka umyj, osusz i pokrój na mniejsze porcje. Natrzyj solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej olej i obsmaż żeberka z każdej strony na złoty kolor. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni podsmaż pokrojony w kostkę boczek, cebulę i czosnek.
Dodaj odcedzoną kapustę kiszoną, suszone śliwki i grzyby. Dopraw kminkiem, majerankiem, liściem laurowym i zielem angielskim.
Duś kapustę z dodatkami przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
W dużym garnku lub naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę kapusty, na niej ułóż obsmażone żeberka i przykryj resztą kapusty.
Duś całość na małym ogniu lub piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Żeberka w kapuście najlepiej smakują podawane z pieczywem lub gotowanymi ziemniakami.
Danie można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Żeberka w kapuście doskonale smakują odgrzewane.
Różnice:
ADVERTISEMENT
