Burgery z cukinii znacznie różnią się od tradycyjnych burgerów mięsnych. Są o wiele lżejsze i mniej kaloryczne, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o linię lub szukających wegetariańskich alternatyw. Ich delikatny smak bazuje na świeżości warzyw, a nie na bogactwie mięsa, co pozwala na ciekawe eksperymentowanie z przyprawami i dodatkami.
Często zadawane pytania:
Czy mogę zamrozić burgery z cukinii?
Tak, najlepiej zamrozić surowe, uformowane kotlety. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a po zamrożeniu przełóż do pojemnika lub torebki. Smaż je bezpośrednio z zamrożenia, dodając 1-2 minuty do czasu smażenia.
Co zrobić, jeśli burgery się rozpadają?
Najczęstszą przyczyną jest zbyt duża ilość wody w cukinii. Upewnij się, że dokładnie ją odcisnęłaś. Możesz także dodać odrobinę więcej bułki tartej lub płatków owsianych, aby lepiej związać masę.
Jakie inne warzywa mogę dodać do masy?
Masa na burgery jest bardzo elastyczna. Możesz dodać startą marchewkę, ziemniaki, posiekaną paprykę, szpinak lub kukurydzę, aby wzbogacić smak i teksturę.
Czy mogę upiec burgery zamiast je smażyć?
Oczywiście. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste. To sprawi, że będą jeszcze lżejsze.
ADVERTISEMENT
