Przygotowanie bazy ziemniaczanej:
Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Następnie odcedź i dokładnie utłucz na gładkie puree.
Dodaj jajko, mąkę, sól oraz pieprz. Wymieszaj, aż masa będzie jednolita i plastyczna.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia uformuj z masy ziemniaczanej okrągły spód o grubości około 1 cm.
Przygotowanie farszu:
Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie.
Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zarumieni.
Wlej pomidory z puszki, dopraw oregano, bazylią i papryką. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Składanie pizzy:
Na spód ziemniaczany wyłóż równomiernie farsz mięsny.
Posyp startym serem.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
Piecz pizzę przez 15–20 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Najlepiej smakuje na ciepło, posypana świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub bazylią.
Przechowywanie: Resztki pizzy możesz przechowywać w lodówce przez 2 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub na patelni.
FAQ: Najczęściej zadawane pytania
1. Czy można użyć innych warzyw zamiast ziemniaków?
Tak, świetnie sprawdzi się puree z batatów lub kalafiora.
2. Czy przepis jest odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej?
Oczywiście! Wystarczy zamienić mąkę pszeniczną na mąkę ziemniaczaną lub kukurydzianą.
3. Czy mogę dodać inne składniki do farszu?
Jak najbardziej! Dodaj ulubione warzywa, np. paprykę, pieczarki czy szpinak, aby urozmaicić smak.
ADVERTISEMENT
