Ziemniaki faszerowane nadzieniem ziemniaczano-serowym to wykwintne danie, które zachwyci Twoich gości swoją kremową konsystencją i bogatym smakiem. Idealne na uroczyste kolacje, rodzinne spotkania czy eleganckie przyjęcia. Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy – spektakularny.
Składniki:
4 duże ziemniaki
200 g sera żółtego (np. cheddar, gouda)
100 g sera śmietankowego
50 g masła
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki śmietany kremówki 30%
Sól i pieprz do smaku
Szczypiorek lub natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w mundurkach do miękkości. Odstaw do ostygnięcia.
Ostudzone ziemniaki przekrój na pół i wydrąż miąższ, pozostawiając cienkie ścianki.
Wydrążony miąższ ziemniaków rozgnieć tłuczkiem lub widelcem.
Ser żółty zetrzyj na tarce, czosnek przeciśnij przez praskę.
Na patelni rozpuść masło, dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
Do rozgniecionych ziemniaków dodaj ser żółty, ser śmietankowy, śmietanę kremówkę, czosnek z masłem, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Farszem napełnij wydrążone połówki ziemniaków.
Ziemniaki ułóż w naczyniu żaroodpornym i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż ser się roztopi i ziemniaki się zarumienią.
Przed podaniem udekoruj posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ziemniaki faszerowane najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu.
Można je podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs.
Pozostałe ziemniaki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem należy je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
