Dla wzbogacenia smaku do sosu romesco można dodać odrobinę wędzonej papryki lub szczyptę chili.
Zamiast kaszy pęczak można użyć kuskusu, komosy ryżowej lub ryżu.
Do bakłażana mozna dodać inne pieczone warzywa takie jak cukinia lub papryka.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych orzechów zamiast migdałów? Tak, orzechy laskowe lub włoskie również będą pasować.
Czy mogę użyć pomidorów z puszki zamiast suszonych? Tak, ale suszone pomidory nadają intensywniejszy smak.
Czy sos romesco jest pikantny? Tradycyjny sos romesco nie jest pikantny, ale można dodać odrobinę chili, aby go wzbogacić.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
