Zanurz się w tropikalnym raju z każdym kęsem tego wilgotnego i aromatycznego ciasta z soku ananasowego. To nie jest zwykłe ciasto; to słoneczny promień zamknięty w słodkim wypieku. Idealne na letnie spotkania, świąteczne uroczystości lub po prostu jako radosny deser w środku tygodnia. Sekret tkwi w naturalnej słodyczy i lekko kwaskowatym smaku soku ananasowego, który nadaje ciastu wyjątkową soczystość i egzotyczny aromat. Przygotowanie tego ciasta jest zaskakująco proste, a efekt końcowy zachwyci każdego, kto go spróbuje. Przygotuj się na eksplozję smaków, która przeniesie Twoje kubki smakowe na słoneczne plaże.
Składniki:
2 ½ szklanki mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki soli
1 szklanka (227g) niesolonego masła, zmiękczonego
1 ¾ szklanki cukru kryształ
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka soku ananasowego (bez dodatku cukru)
½ szklanki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
Polewa (opcjonalnie):
½ szklanki cukru pudru
2-3 łyżki soku ananasowego
Wskazówki:
Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 23 cm.
Suche składniki: W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw na bok.
Mokre składniki: W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na jasną i puszystą masę.
Dodawanie jajek: Wbijaj jajka pojedynczo, dokładnie miksując po każdym dodaniu. Wmieszaj ekstrakt waniliowy.
Łączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na przemian z sokiem ananasowym i kwaśną śmietaną (lub jogurtem), zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Miksuj tylko do połączenia składników; nie miksuj zbyt długo.
Pieczenie: Przelej ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy wbity w środek ciasta patyczek wyjdzie czysty.
Chłodzenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostudzenia w formie przez 10-15 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Polewa (opcjonalnie): W małej misce wymieszaj cukier puder z sokiem ananasowym, aż uzyskasz gładką polewę. Polej wystudzone ciasto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto z soku ananasowego doskonale smakuje samo, ale możesz je również podawać z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub świeżymi owocami, takimi jak ananas, mango czy maliny.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia. Można je również zamrozić na okres do 2 miesięcy. Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
