W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka.
Do garnka dodaj marchewkę, pora i kapustę. Smaż przez kilka minut, mieszając.
Zalej warzywa wodą lub bulionem. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj pokrojone pomidory, sól i pieprz. Gotuj przez kolejne 10 minut.
Zupę podawaj gorącą, opcjonalnie ozdobioną świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupa najlepiej smakuje podana od razu po przygotowaniu, ale można ją przechowywać w lodówce do 3 dni. Smak będzie jeszcze intensywniejszy, jeśli odczeka kilka godzin.
Idealnie komponuje się z kromką pełnoziarnistego chleba lub jako samodzielne danie na lekką kolację.
Warianty:
Zupa Cud z dodatkiem fasoli: Do zupy możesz dodać puszkę białej fasoli, co wzbogaci ją o białko roślinne.
Zupa Cud z curry: Dodaj pół łyżeczki curry, aby nadać zupie wyjątkowego smaku i aromatu.
Często zadawane pytania:
1. Jak długo mogę przechowywać zupę?
Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni. Można również zamrozić ją w porcji na później.
2. Czy ta zupa jest odpowiednia na dietę?
Tak! Zupa jest niskokaloryczna, bogata w błonnik, co sprawia, że doskonale wspiera procesy odchudzania.
3. Czy mogę użyć innej kapusty niż białą?
Tak, możesz użyć kapusty pekińskiej lub czerwonej, ale smak będzie nieco inny.
Mam nadzieję, że ten przepis będzie dla Ciebie inspiracją do zdrowego gotowania!
ADVERTISEMENT
