Ta zupa to eksplozja smaków Meksyku w jednym garnku. Bogata, rozgrzewająca i pełna aromatycznych przypraw, idealna na chłodne dni. Kurczak, kukurydza, fasola i papryka tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli każdego miłośnika meksykańskiej kuchni.
Składniki:
500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
1 puszka1 kukurydzy, odsączona
1.
motywatordietetyczny.pl
motywatordietetyczny.pl
1 puszka czerwonej fasoli, odsączona i przepłukana
1 puszka pomidorów krojonych
1 litr bulionu drobiowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżeczka kuminu
1/2 łyżeczki oregano
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra do dekoracji
Opcjonalnie: sok z limonki, awokado, chipsy tortilla
Wskazówki:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Dodaj czosnek i smaż przez minutę. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż się zrumieni.
Dodaj czerwoną i zieloną paprykę, kukurydzę, fasolę i pomidory z puszki. Wymieszaj.
Wlej bulion drobiowy, dodaj chili w proszku, kumin, oregano, sól i pieprz. Zagotuj.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż smaki się połączą, a kurczak będzie miękki.
Przed podaniem posyp świeżą kolendrą. Opcjonalnie dodaj sok z limonki, awokado lub chipsy tortilla.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę meksykańską z kurczakiem najlepiej podawać na gorąco, udekorowaną świeżą kolendrą.
Można ją przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na później.
Podawaj z dodatkami takimi jak śmietana, awokado, lub chrupiące tortille.
Różnice:
ADVERTISEMENT
