Wstęp
Zupa ryżanka to proste, a zarazem niezwykle satysfakcjonujące danie, które doskonale sprawdzi się w chłodne dni. Dzięki połączeniu delikatnego ryżu, aromatycznych przypraw i bogatego bulionu, ta zupa rozgrzewa i syci, a jednocześnie jest łatwa do przygotowania. Idealna dla całej rodziny!
Składniki:
1 szklanka ryżu (najlepiej długoziarnistego lub jaśminowego)
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
1 marchewka, starta na tarce
1 cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 łyżeczka masła lub oleju
½ łyżeczki kurkumy (opcjonalnie, dla pięknego koloru)
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
W garnku rozgrzej masło lub olej, a następnie podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się lekko złociste.
Dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne 2–3 minuty.
Wsyp ryż i zalej wszystko bulionem, dokładnie mieszając.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 15–20 minut, aż ryż będzie miękki.
Dopraw solą, pieprzem oraz kurkumą, jeśli jej używasz.
Na koniec posyp natką pietruszki i podawaj na gorąco.
ADVERTISEMENT
