Ta zupa warzywna z wołowiną oferuje szereg możliwości modyfikacji, aby dostosować ją do Twoich upodobań:
Dodatkowe warzywa: Śmiało eksperymentuj z innymi warzywami, takimi jak zielona fasolka, groszek, kukurydza, pokrojona kapusta, czy pasteryzowane grzyby. Dodaj je w ostatnich 20-30 minutach gotowania, aby zachowały teksturę.
Zioła i przyprawy: Oprócz standardowych ziół, możesz dodać odrobinę tymianku, rozmarynu lub słodkiej papryki dla głębszego smaku.
Wzmocnienie smaku: Dla bardziej intensywnego smaku umami, dodaj łyżeczkę koncentratu pomidorowego do cebuli i czosnku podczas smażenia. Możesz również dodać odrobinę sosu Worcestershire.
Dodatek strączkowych: Jeśli chcesz wzbogacić zupę, dodaj puszkę odsączonej i przepłukanej fasoli (np. czerwonej fasoli kidney lub białej fasoli cannellini) w ostatnich 30 minutach gotowania.
Zagęszczanie: Jeśli wolisz gęstszą zupę, możesz oprószyć wołowinę przed obsmażaniem łyżką mąki, lub zagęścić zupę pod koniec gotowania, rozcierając w miseczce łyżkę mąki w niewielkiej ilości zimnej wody i powoli wlewając do zupy, mieszając energicznie.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, możesz użyć wieprzowiny gulaszowej, choć czas gotowania może się nieco różnić. Drób (kurczak, indyk) również może być użyty, ale znacznie skróci czas gotowania.
Co zrobić, jeśli zupa jest zbyt słona? Jeśli zupa jest zbyt słona, możesz dodać pokrojonego w kostkę ziemniaka i gotować go przez około 15-20 minut. Ziemniak wchłonie część soli. Możesz również dodać więcej wody lub bulionu.
Jakie przyprawy mogę dodać dla pikantniejszego smaku? Aby nadać zupie pikantności, możesz dodać szczyptę płatków chili lub kilka kropel ostrego sosu podczas podawania.
Czy mogę przygotować tę zupę w wolnowarze? Tak, to doskonały przepis na wolnowar! Obsmaż mięso i warzywa na patelni, a następnie przenieś wszystko do wolnowaru. Gotuj na niskim ustawieniu przez 6-8 godzin lub na wysokim przez 3-4 godziny, aż wołowina będzie miękka.
ADVERTISEMENT
